以下是一些可能引起食物中毒的方面：
微生物污染
- 细菌是常见的污染源，如沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。例如，未煮熟的肉类、变质的牛奶很容易被细菌污染。
- 病毒也能导致食物中毒，像诺如病毒，主要通过污染的水源或食物传播。
- 霉菌及其毒素也不容忽视，例如谷物在潮湿环境下易滋生黄曲霉，其产生的黄曲霉毒素毒性很强。
化学物质污染
- 农药残留，若蔬菜水果没有洗净，上面残留的农药进入人体就可能引发中毒。
- 重金属超标，像汞、铅等重金属污染了食物，食用后会导致中毒。
- 误食有毒化学物质，如误把亚硝酸盐当作食盐使用。
食物本身有毒
- 有些食物本身含有毒素，比如毒蘑菇，人们误食后会食物中毒。
- 发芽的马铃薯含有龙葵素，食用过多�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！