就算是老酒客也不会知道，酒吧最舒服的时间点其实是在开始营业之前。
九七工作的酒吧每天下午四点开始营业，他会提前两个小时左右先到酒吧去整理一下前夜未收拾乾净的残骸，清理完地板后将所有木头椅子搬下桌来摆好，垃圾拿到旁边巷子里丢弃，将清洗过的玻璃杯一个一个擦拭乾净，最后再清点一下各种酒类的库存与柜台收银机里的零钱。这两种东西对营业酒吧来说最是不可或缺。
全部作业完毕之后一直到四点开门营业以前，九七会先将酒吧的空调打开，透过店内的大型音响拨放eniga乐团的谜样乐音，一个人静静享受着吞云吐雾。当我住在香港期间，每天中午左右起床，通常会先自行下山找点东西吃，因为九七不吃早餐。香港的云吞面就好像台湾的卤r0u饭一样普及，随便在街边都能找到，面条微带苦味，搭配上几乎切了整�
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